El ingrediente clásico de la comida española que te puede ayudar a evitar el envejecimiento del cerebro y mejorar la memoria

Cada vez con mayor fuerza la evidencia científica demuestra que los hábitos saludables y una dieta equilibrada son claves para el correcto funcionamiento de nuestro organismo. Incluso, para las funciones cognitivas.

A edades avanzadas  la propensión al desarrollo de ciertas enfermedades crece debido al deterioro y desgaste del organismo, especialmente aquellas relacionadas con el funcionamiento del cerebro.

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Dieta saludable y  memoria

Las enfermedades neurodegenerativas como el Alzhéimer -que se evidencian en fallas en la memoria- se presentan con frecuencia en individuos mayores de 80 años. Y una vez más, una dieta saludable puede convertirse en un factor crucial en términos de prevención de este tipo de males.

En efecto, así como se indica la inclusión de ciertos alimentos para mejorar las funciones cognitivas, otros están desaconsejados por encontrarse asociados al daño de las funciones cerebrales. Y en este último grupo se encuentran los alimentos ultraprocesados.

Pero, ¿qué alimentos sí están recomendados? Estudios recientes demostraron que el consumo de azafrán sería de gran ayuda para combatir enfermedades neurodegenerativas como el Alzhéimer.

Azafrán: el ingrediente que ayuda a prevenir el desgaste cognitivo

A partir de los 50 años pueden empezar a producirse ciertas fallas en la memoria. Un estudio publicado en la revista médica Journal of Clinical Pharmacy and Therapeutics, que buscaba determinar el impacto de este condimento en las enfermedades neurodegenerativas, obtuvo resultados concluyentes.

Durante la investigación se suministraron dos dosis diarias de 15 miligramos de extracto de los estigmas de azafrán a individuos con Alzhéimer de leve a moderado durante 16 semanas.

Los resultados mostraron una importante mejora en la función cognitiva. Los antioxidantes del azafrán incluyen crocina, crocetina, safranal y kaempferol y estos promueven un mejor funcionamiento cerebral.

Los investigadores aseguran que a corto plazo el azafrán es un alimento seguro y eficaz que puede ser utilizado en el tratamiento del Alzhéimer

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Azafrán: otros beneficios de una especie llena de sabor

Además de ser una especie que aporta un sabor único a las comidas, el azafrán es reconocido por los múltiples beneficios que le brinda al organismo cuando se lo consume de manera regular.

1. Antioxidantes. Fuente de Crocina y crocetina que combaten el estrés oxidativo y protegen los daños de los radicales libres. 
2. Antidepresivos. El safranal y la crocina pueden actuar como antidepresivos ya que influyen positivamente en los neurotransmisores del cerebro. 
3. Estimula la función cognitiva: Colabora en la protección de la memoria y estimula la función cognitiva, lo que lo convierte en una excelente herramienta a la hora de prevenir enfermedades neurodegenerativas.
4. Control del azúcar. Su consumo ayuda a controlar el azúcar en sangre, especialmente en individuos propensos a desarrollar diabetes del tipo 2.
5. Propiedades anticancerígenas: Diversas investigaciones determinan que la ingesta de este condimento puede inhibir el crecimiento de células cancerígenas.
6. Mejora del estado de ánimo y ansiedad: se demostró que el azafrán tiene un efecto similar a la fluoxetina, un inhibidor selectivo de la recaptación de serotonina y principio activo de fármacos antidepresivos, pero no genera ningún tipo de efecto secundario.

Antes de realizar o modificar un plan alimenticio, se recomienda consultar con un especialista.